CHABLIS 2019 - WILLIAM FEVRE white wine 75 cl

CHABLIS 2019 – WILLIAM FEVRE

Een sublieme witte wijn uit het hart van Bourgondië

Ervaar de elegante finesse van de Chablis 2019 van William Fevre, een gerenommeerde producent uit de prestigieuze wijngaarden van Bourgondië. Deze wijn is meer dan enkel verfrissend; hij biedt een complex en fascinerend aromatisch profiel, waarin mineralige nuances en fruitige expressie harmonieus samenkomen. De smaak is puur, karakteristiek voor een authentieke Chablis, een intense smaaksensatie die lang zal nazinderen. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven, zorgvuldig geselecteerd om de beste kwaliteit te garanderen. De levendige, heldere goudgele kleur van de wijn suggereert reeds de frisheid en complexiteit die wachten.

Een gecontroleerd en respectvol productieproces

Subtiele fermentatie in roestvrij staal

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, een methode die de pure smaken van de Chardonnay druif perfect behoudt. William Fevre maakt gebruik van natuurlijke zwaartekracht tijdens dit proces, wat zorgt voor een minimale interventie en respect voor de natuurlijke eigenschappen van de druiven. De perstijd is strikt beperkt tot 90 minuten om de frisheid en de delicate aroma’s te beschermen. Na het persen volgt een zachte statische bezinking, een zorgvuldig proces om de zuiverste expressie van de druif te bekomen.

Rijping: een perfecte balans tussen staal en eik

Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 8 tot 10 maanden. Een groot deel van deze periode brengt de wijn door in kleine roestvrijstalen tanks, een methode die de mineralige tonen en frisheid van de Chablis accentueert. Voor extra complexiteit en diepte ondergaat 10% van de wijn een rijping in eikenhouten vaten (barriques). Dit zorgt voor subtiele houttonen, een romige textuur en een extra laag van complexiteit. Deze unieke combinatie van roestvrij staal en eikenhouten rijping resulteert in een perfect uitgebalanceerde wijn: fris, fruitig en toch complex.

Een zintuigelijke ervaring: de smaak en aroma’s van de Chablis 2019

De Chablis 2019 van William Fevre verwent uw zintuigen met een intens en uitnodigend aroma. U zult levendige aroma’s van citrusvruchten waarnemen, zoals limoen en grapefruit, aangevuld met subtiele hints van groene appel en rijpe peer. De mineralige toetsen, kenmerkend voor de Chablis streek, voegen een elegante frisheid en diepte toe aan het aroma. De wijn heeft een evenwichtige en verfijnde smaak met een levendige zuurgraad die perfect gecombineerd is met de fruitige en mineralige elementen. De lange, aanhoudende afdronk zal uw smaakpapillen nog lang blijven verwennen, wat het geheel een onvergetelijke zintuigelijke ervaring maakt. De subtiele nootachtige hints van hazelnoot, toegevoegd door de barrique rijping, zorgen voor een aangename en verrassende complexiteit.

Serveersuggesties voor een optimale genot

Ideale serveertemperatuur

Geniet van de Chablis 2019 optimaal door hem te serveren bij een temperatuur tussen de 8°C en 10°C. Op deze temperatuur komen de frisse aroma’s en de subtiele smaken het beste tot hun recht. De wijn wordt geleverd in een stijlvolle 75 cl fles, ideaal voor het delen met vrienden of voor een rustige avond.

Combinaties met gerechten

Deze veelzijdige witte wijn is perfect voor een breed scala aan gerechten. Hij is uitstekend geschikt als aperitief, maar ook als begeleiding bij diverse maaltijden. De Chablis 2019 combineert heerlijk met lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren, visgerechten met een witte saus en salades met geitenkaas. De elegante en frisse smaak maakt hem eveneens een uitstekende metgezel bij wit vlees zoals kalfsvlees of gevogelte, of zelfs bij bepaalde soorten kazen.

William Fevre: een erfenis van kwaliteit en passie

De wijnen van William Fevre staan wereldwijd bekend om hun hoge kwaliteit en respect voor traditie. Generaties lang produceert dit gerenommeerde huis prestigieuze wijnen uit de Chablis streek, een combinatie van eeuwenoude wijnbouwmethoden en moderne vinificatietechnieken, waarbij respect voor de terroir altijd centraal staat. De Chablis 2019 is opnieuw een bewijs van hun toewijding aan het creëren van uitzonderlijke wijnen. Deze wijn laat duidelijk de passie, vakmanschap en expertise zien van William Fevre.